Cuando la producción de un producto agrícola se realiza dentro de un ejercicio económico lo denominamos cultivos transitorios y cuando la obtención de un producto agrícola terminado requiere edad adulta de una planta antes de la maduración del fruto, nos referimos a cultivos permanentes, con sus respectivas etapas y trabajos a realizarse en cada una de estas formas de producción.
El rendimiento de una empresa agrícola, depende tanto de la aplicación de buenas técnicas que el empresario sepa introducir, como también de la organización con la cual ejecute los trabajos necesarios y adecuados para que las tierras destinadas a trabajos agrícolas cumplan su objetivo.
La eficiencia con que se ejecuten las operaciones del campo, hace referencia a la calidad de los trabajos ejecutados en el tiempo oportuno y apropiado.
El querer lograr un adecuado manejo de las operaciones agrarias no es tarea fácil, aún desde el punto de vista de la experiencia del empresario y del personal con que cuenta, tropiezan con dificultades de diferente naturaleza o hechos imprevistos que se presentan.
Enterados estamos que la ejecución de estas operaciones son un apoyo a la naturaleza en el proceso de producción.
De este análisis de la actividad agrícola, surgen dos características fundamentales que la diferencian claramente de la mayoría de las actividades industriales y comerciales:
- La naturaleza forma parte primordial de producción de los bienes agrícolas, que se manifiesta:
En el crecimiento para el desarrollo de los vegetales
Fructificación de las plantas
Participación que busca la obtención de nuevos productos independientemente de la acción del hombre.
- La contribución del hombre si bien puede influir a través del uso de determinados elementos, lo único que logra es incentivar el proceso productivo y el de la productividad.
Por lo tanto esta actividad económica cuenta con características que ninguna otra actividad posee, pues tratamos con seres biológicos, especies vivas, cuyo desarrollo se inicia con el aprovechamiento de las nutrientes del suelo.
Por estas razones la inversión de capitales en producciones agrícolas corren un riesgo muy grande, bajo estas circunstancias, las compañías aseguradoras prevén esta clase de peligros, tomando dos actitudes:
a) Negando el seguro a determinadas producciones agrícolas
b) Cotizando primas muy elevadas
Esta postura de las empresas aseguradoras requiere que las empresas agrícolas tomen sus precauciones no solo prácticas, sino contables y una de ellas es creando la previsión para riesgos no asegurables.
El Modus operandi es esta cuenta, sugerimos se base en la diferencia de precios frente al mercado, si bien algunos entendidos en el tema, dicha variación hacen afectar a la cuenta variación de precios, se puede desviar mencionada diferencia a la cuenta que presentamos
Proponemos el uso de la cuenta previsión para fluctuación de precios y la cuenta previsión para desvalorización de productos agrícolas, ya que excepcionalmente se utilizan en otras actividades económicas, su importancia tiene mayor relevancia en la actividad agrícola, sobre todo cuando países como el nuestro están afectados por fenómenos económicos de inflación, variación de la moneda con relación a la moneda estadounidense, por una parte y por la otra nos referimos a los deterioros que sufren los granos o frutos ya cosechados y están en almacenamiento por diferentes circunstancias, sufriendo de esta manera alteraciones permanentes de calidad que provocan la disminución de valor de los productos terminados.
Otra de las conformaciones de las cuentas antes mencionadas, sería haciendo afectar a resultados como cargo, la modalidad a proponerse será haciendo afectar un porcentaje razonable sobre las ventas realizadas en el período correspondiente, como también podrán tomar como parámetro para el porcentaje sobre las utilidades obtenidas.
Todo esta deberá estar dentro del marco de disposiciones legales vigentes de cada país, por ejemplo en Bolivia, no se permiten crean nuevas previsiones sino las ya conocidas y sancionadas, pero se podría solicitar sean un poco más flexibles y optar por una excepción, en lugar de aceptar disminución de aranceles, subvenciones u otras medidas.
Todo lo expuesto anteriormente se puede adecuar a la producción ganadera, referente a la aceptación de las cuentas mencionadas, pues no encontramos dentro del mismo marco de producción, de mercado y de situación económica.