La producción porcina comienza a incrementar debido a la mayor demanda en los mercados.
Categoría
Lechoncitos machos y hembras
Considerados en esta categoría desde el nacimiento hasta los tres meses.
Cachorros machos
Son lechoncitos machos que han cumplido el tercer mes, permaneciendo en esta categoría hasta el quinto mes.
Al inicio del tercer mes se procede a destinar al engorde para la producción de carne y/o manteca para lo cual se efectúa la operación de la castración formando parte de la nueva categoría denominado capones, mientras los que no son afectados por la operación de la castración se destina a reproductores.
Cachorros hembras
Lechoncitos hembras que han cumplido el tercer mes, formando parte de esta categoría hasta el quinto mes, es en esta edad cuando se define si se les destinará a la producción de carne y/o manteca para lo cual se procede a la operación de la inutilización, y los lechoncitos hembras que no sufren esta operación se las aplica a reproductores hembras.
Padrillos
Son animales que habiendo cumplido el quinto mes pasan a la categoría de reproductores hasta los cinco años.
Cerdas
Animales destinados a reproductores hembras, una vez cumplido el quinto mes, en nuestro medio hace que se cumpla mencionada función reproductora hasta el quinto año.
Capones
Cuando nos referimos a los cachorros tanto machos como hembras al ingresar a esta categoría sufrían una operación de castración o inutilización para la producción de carne y/o manteca.
Otros elementos que se toman en cuenta en una proyección ganadera
Amortización
La depreciación de animales reproductores pedigree o puros por cruzamiento, sin especificar los rubros, entendemos que tienen vida útil de 8 años, se refiere a reproductores vacunos. Al referirnos al ganado porcino tomamos en cuenta la experiencia de ganaderos dedicados a la explotación porcina, aplicando una vida útil de 5 años.
Coeficiente de procreación
En condiciones normales el índice de parición se estima de 500 a 600 % por carnada, entendiendo que una empresa pecuaria porcina industrializada debe optar únicamente por dos carnadas, de esta manera se cuida y se da la oportunidad de recuperación de los reproductores tanto machos como hembras.
La gestación en ganadería porcina tiene una duración de 3 meses, 3 semanas y 3 días, formando una media de más o menos 114 días.
La relación de servicio entre padrillos y cerdas se estima de 45 a 65 cerdas por reproductores tanto en campo abierto, galpones o en corrales.