Se denominan sistemas de inventarios al conjunto de procedimientos contables destinados al control del movimiento de mercaderías, registro de operaciones aplicando un método de valuación y su correspondiente exposición en los estados financieros de acuerdo con normas contables.
Las existencias pueden ser contabilizadas mediante la aplicación de dos sistemas:
· Periódico, y
· Perpetuo
El sistema de inventario periódico, requiere contar la cantidad de los ítems, en una fecha determinada y posteriormente determinar el importe de los mismos.
El sistema de inventario perpetuo, requiere el mantenimiento de registros, en los cuales se indica el importe y cantidad de todos los ítems, en cualquier momento.